Colocar na masseira a mistura de pão de batata e parte da água. Misturar na velocidade 1, adicionar o fermento e o restante da água, colocar na velocidade rápida até formar uma massa lisa. Dividir, bolear e modelar, colocar em formas untadas e deixar fermentar até ponto de forneamento. Pincelar com gema. Fornear em forno turbo a 150ºC ou forno lastro a 200ºC por aprox. 25 minutos.
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